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专业配资炒股以四川川香风味为底色

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盘点30+炸鸡产品，从樱花鸡到辣条翅，谁会成为下一个爆款？

2025年，炸鸡市场热度空前！

海底捞“红石榴计划”继续生根发芽，小嗨爱炸持续扩店，今年上半年累计开店数量达70家；肯德基开炸鸡店，布局中式炸鸡和韩式炸鸡品类；虎头炸牵手圣农发展，开启品质化加速赛……

终端市场餐饮头部企业的一系列新动作透露出一个行业现象——餐饮小吃连锁“内卷”加速，倒逼上游创新升级，上游炸鸡市场“门槛低”“同质化”等问题严重终将迎来变革时代。

对此，上游企业开始掀起产品创新发展浪潮，国潮风味中式炸鸡、满满酱料韩式炸鸡、果味入料创新炸鸡以及视觉冲击炸鸡系列等，企业以创意入料，开发出系列爆款产品。新食材盘点了市场上30+爆款创意炸鸡产品，以供行业参考。

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国潮风味：回归中式炸鸡本味

近几年，“国潮风”渗透到衣食住行的方方面面，这一点在炸鸡餐饮小吃市场也体现得淋漓尽致。国潮风味炸鸡系列产品发展如火如荼，主要聚焦在以下几点，第一、生炸系列，唤醒童年记忆；第二，地域风味，随工业化之风四起。

在餐饮连锁市场的影响下，上游生产企业开启“生炸”产品创新之路，圣农发展2025年推出生炸鸡架系列新口味——孜然风味，将生炸系列产品进行延续发展和创新推广；益客食品看好生炸系列产品，推出了包含飘香棒棒骨、飘香功夫鸡架、飘香疯狂鸡架、飘香贝贝肉、飘香脆脆骨、飘香蝴蝶骨在内的多款产品，迎合了终端市场的选品需求；盛京记忆的沈阳中街QQ鸡架同样采取生炸的方式，持续火爆多年。

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除了生炸系列产品之外，不少企业开启地域化风味探索，同样契合了“国潮”消费的主题。美好食品的川香劲辣风味脆皮炸鸡，以四川川香风味为底色，打造川香新风尚；家胜客的国潮脆皮炸鸡，开创了“薄浆5度”的创新裹浆技术；华都食品的潮汕南乳脆皮炸鸡产品，以潮汕南乳风味入料，产品创新性高；正大食品的青花椒风味招牌脆皮炸鸡，把四川特色青花椒入料，开创炸鸡青花椒时代。

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韩式风味：浓郁酱料搭配点睛

在韩式炸鸡风味中，厚实的裹粉工艺加上浓郁的酱料搭配，将韩式炸鸡的香味激发出来，蒜香、酱油、蜜汁等各式酱料的搭配，成为韩式炸鸡的“点睛之笔”。

纳佰味的韩式炸鸡在行业中精耕多年，属于韩式炸鸡赛道中的爆款单品，市场认可度高；太阳谷的新品老虎炸鸡翅根（蒜香芝士风味）这款属于偏韩式炸鸡风味的炸鸡产品，融合了蒜香和芝士两种风味，口感层次丰富；必品阁十分擅长韩式风味炸鸡产品的生产研发，旗下产品包含经典甜辣味、蒜香酱油味、薯香芝士味等多种风味，酱料搭配，口味丰富。

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食者道韩式炸鸡搭配酱料，风味浓郁，口感扎实；瑞发德的首尔蜜汁炸鸡同样搭配各式各样的酱料，变幻出多样的风味和口感；六和美食、温氏食品的韩式炸鸡块，还原经典韩式风味；小东北的韩式首尔炸鸡产品同样聚焦韩式风味，搭配各式酱料还原风味营养。

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视觉冲击：打造色彩、造型多亮点

对于炸鸡系列产品而言，想要出挑，必然需要在颜色、造型等方面下功夫。上游炸鸡生产企业深谙此道，在产品创新上往往通过添加墨鱼汁、植物色素等方式改变产品的颜色，制作出炫黑、酷粉等非常规色彩；在造型创新上，做成棒、块、片等非常规形态的创新。

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新和盛一款樱花炸鸡在市场上收获了一大批关注，以天然火龙果汁入料，为炸鸡带来粉嫩新色，让清新的果香融入到鸡肉中，成为不少炸鸡店的新宠；无独有偶，正新鸡排推出一款樱花脆皮鸡排，同样颜值出挑，一眼吸睛；正新旗下的布莱克黑金鸡排，黑松露入鲜，墨鱼香脆，吃出炫黑风格；民和食品2024年推出一款脆皮战斧鸡腿，在传统色彩的基础上延伸出酷粉、炫黑两个颜色，同样吸引了行业的关注。

在产品创新形态上，大成姐妹厨房的一款休闲小吃薯片炸鸡颇受青睐，产品以为薯片的形态呈现，是一款可以吃到肉的薯片；康大食品旗下的彩虹鸡肉棒，精选优质整切肌肉块，搭配优质彩虹丝，造型规整超吸睛，好看又好吃；恋味儿、中基食品的锅巴鸡以休闲锅巴的形式呈现，精选大块鸡肉，外裹膨化米和芝麻，口感新颖，片片够味，外酥里嫩，吮指留香。

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口味称王：跨界搭配风味满满

口味创新在炸鸡产品创新路上永不止步，企业不断探索产品口味创新，从果味搭配、跨界风味等方面，创造了很多炸鸡市场上的“神级”爆款单品。

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众惠食品牛油果炸鸡、樱花鸡块

与新和盛樱花炸鸡的“火龙果”入料调色不同，嘉合瑞森食品直接把火龙果写进产品名称中，推出火龙果炸鸡产品，果香十足；众惠食品牛油果炸鸡，这场水果与炸鸡的跨界搭配，在市场上引起了众多企业的关注；美好食品将青柠海盐风味融入到脆皮炸鸡中，实现了清新与美味兼得的创新搭配；恋味儿的芒果鸡聚焦芒果风味，果香与肉香相得益彰。

除了水果与炸鸡的跨界搭配，嘉佰农在炸鸡产品的跨界融合上也颇有心得，2025年推出一款咖啡翅根，将咖啡与炸翅根融合创新，让人忍不住尝试；同时，嘉佰农还延续了辣条系列口味炸鸡的创新优势，推出了辣条翅中、辣条凤背肉产品，价值感满满。

新食材观察：

这两年，随着餐饮连锁的需求倒逼，上游炸鸡生产企业掀起创新浪潮，从国潮生炸、韩式酱料到咖啡辣条等跨界风味，企业正在改写“同质化”的产品生产格局，致力于抬高门槛。

这场变革不仅仅是品口味，更是一场关于供应链效率、品牌文化渗透合消费体验的全面较量。未来，单纯“裹粉油炸”类产品已经无法在行业内胜出，融合地域特色、视觉冲击力强、情绪价值体验棒的产品才能在“内卷”加速的餐饮赛道突围，定义下一个爆款时代。

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